La dieta terapéutica en la gastritis reduce las quejas y el dolor en el estómago causado por la inflamación.
Un menú correctamente seleccionado contribuye a la efectividad de las medidas terapéuticas y la normalización de la digestión. La dieta para el estómago de gastritis incluye las Tablas terapéuticas No. 1, 2, 3, 4, 5. La elección de un menú específico depende de la acidez y la fase de enfermedad. Tabla No. 1, 4, 5 tienen varias opciones. En el número de dieta principal, se mencionan por letras y se usan en función de la gravedad de los síntomas, el período de la enfermedad (forma aguda, calmante, crónica).
¿Cuánto se debe observar una dieta en la gastritis del estómago? El control estricto es necesario para la agravación y en los primeros meses después. Idealmente, el paciente debe adherirse a la tabla recomendada con un diagnóstico de gastritis durante la remisión. La expansión del menú y las excepciones de vacaciones son posibles. Si solo hablamos de café, cigarrillos, alcohol y alimentos gordos dentro de los límites razonables y si no hablamos de café, cigarrillos.
Dieta para gastritis estomacal: reglas básicas
Con respecto a la organización de la nutrición de la gastritis en el hogar, el gastroenterólogo aconseja a los pacientes que cumplan con cinco reglas importantes.
- Procesamiento de alimentos.Los productos deben procesarse térmicamente en gastritis. Incluso las verduras y la fruta en la versión cruda son una excepción. La carne y el pescado no se consumen en pedazos. Estos productos están separados de los huesos, la piel, los tendones y se preparan en forma de albóndigas, fútbol y rodillos de repollo.
- Menú de descanso. El suministro de energía para la gastritis debe ser común. Pero tienes que comer en pequeñas porciones a los mismos intervalos. La mejor opción: el paciente come cuatro o cinco veces al día cada tres horas. La última tarea es a más tardar a las 7:00 p.m. Todos los alimentos para pacientes con diagnóstico de gastritis deben estar bien masticados.
- Mucha bebida. Debes beber mucho con gastritis. Especialmente bebidas alcalinas sin gas. Dichas aguas son adecuadas para pacientes con gastritis: Essentuki, Borjomi, Mirgorodskaya. Para eliminar el dióxido de carbono, la botella es diligente y se coloca en una piscina con agua tibia durante 20 minutos. Esta bebida es útil antes de las comidas. Además del agua terapéutica, los pacientes con gastritis se muestran a partir de frutas secas y bayas frescas.
- Primeros platos. Se requieren sopas para la dieta de un paciente. Sin embargo, se prefieren las recetas vegetarianas o el segundo tercer tercer cerveza sin cola.
- Los platos cocinan. Los pacientes con gastritis tienen los prohibidos comer platos muy calientes o muy fríos. Puede cocinar comida sin cocinar o hornear la corteza. Nada frito, insertado, conservado, es ácido durante el diagnóstico de "gastritis". El arbusto se cocina en el agua o en la mitad de la leche sin mantequilla. Además, en la etapa de la exacerbación de la gastritis y en presencia de síntomas clínicos severos, es mejor guiarse de las recomendaciones para la preparación de alimentos, que se prescriben por la nutrición terapéutica No. 1. Fue desarrollado por el fundador de la gastroenterología rusa Manuel Pevzner. En particular, es preferible usar alimentos en forma de activación. Los productos se llevan al estado de Souffli o Pastet y un mezclador. La Tabla No. 1 generalmente se prescribe durante una agravación de la úlcera péptica.
En muchos sentidos, una dieta nutricional para la gastritis es similar a un menú que se recomienda para niños de los primeros años de vida. No hay espacio para la grasa, frita y dulce. Los platos se preparan sin especias y con una cantidad mínima de sabor. Y para facilitar el proceso digestivo, la comida está aplastada.
Los principios de nutrición con bajo ácido
La tarea principal de la dieta es el tipo de gastritis, estimulando la producción de enzimas y ácido con el estómago y acelerando el paso de los alimentos al intestino.
Se deben otorgar preferencias y alimentos líquidos, pero en contraste con otras formas de gastritis, se permiten productos ácidos, como kéfir, queso fresco, cítricos, frutas cítricas. Fuera del deterioro, incluso puede comer alimentos fritos, pero estrictamente sin balancearse y limitar la cantidad de aceite. La temperatura de los alimentos no debe ser superior a 60 grados y no inferior a 15. El contenido de calorías de la dieta diaria es de hasta 2500 a 3000 kcal.
Los principios de nutrición para la gastritis con alto ácido
Independientemente de las causas de la inflamación de la mucosa gástrica en el tratamiento de la gastritis con un aumento del ácido, es importante observar la nutrición.
Es similar al tratamiento de la fase aguda: sin alimentos fritos, salados, ahumados y picantes, muchos alimentos líquidos y pure, pequeñas porciones. Los productos no deben provocar la liberación de jugo gástrico, estar en el estómago durante mucho tiempo y además irritar la membrana mucosa. Los principios nutricionales son casi idénticos a la nutrición en la gastritis aguda, pero los cortadores, las dietas se insertan en la dieta, se permiten la sal diaria ligeramente aumentada (hasta 8 g) y los productos de productos horneados. Es mejor cocinar comida, guisar, cocinar o hornear, comer tibio y masticar con cuidado.
El contenido de calorías normal de la dieta para la gastritis con ácido alto es 2200–2500 kcal. A menudo, al paciente también se les recetó complejos de vitaminas para compensar la falta de vitaminas.
Los principios de la nutrición en la forma aguda de la enfermedad
Si la enfermedad se exacerba, es razonable que este período excluya toda la nutrición del paciente y dé su sistema digestivo para relajarse. En el caso de que la forma aguda de la enfermedad sea causada por el envenenamiento o la toma de ciertos medicamentos, es necesario lavar inicialmente el tracto del intestino del estómago.
El primer día se muestra que bebe líquidos calientes y té. Cuando la condición del paciente ha mejorado, puede comenzar gradualmente con el proceso nutricional con alimentos líquidos. Primero se recomienda consumir sopas líquidas de leche y granos, puré de carne y pescado. También permitido:
- Bonito té,
- Decoce,
- Gelatina,
- Miel.
Con el endurecimiento, debe excluirse de la dieta:
- Verduras y frutas frescas
- Carne de mosca,
- productos lácteos ácidos,
- Bebidas de sodaje,
- Café,
- Dulces,
- Todos los productos de panadería,
- Queso.
Todos los platos deben estar preparados para el vapor y servir un poco de calor. El contenido de calorías de la dieta no debe exceder las 2000 kcal.
Lo que se puede comer con gastritis: una lista de productos
Suministro de energía para la gastritis estomacal y el menú de tratamiento para cada día que debe planificar, concentrarse en las reglas de la quinta tabla. El médico presente le informará sobre una lista de productos que son útiles y que deben estar en nutrición. Y también determina la lista de manjares que debe olvidar para la gastritis.
A continuación encontrará la mesa de alimentos básica para la gastritis, en la que se destacan los productos principales recomendados.
Tabla: corrija la nutrición para pacientes con diagnóstico de "gastritis"
| Ardilla, g | Grasa, g | Carbohidratos, G | Calorías, Kcal | |
| Verduras y hierbas | ||||
| calabacín | 0.6 | 0.3 | 4.6 | 24 |
| Kohl está coloreado | 2.5 | 0.3 | 5.4 | 30 |
| Papa | 2.0 | 0.4 | 18.1 | 80 |
| zanahoria | 1.3 | 0.1 | 6.9 | 32 |
| nabo | 1.5 | 0.1 | 8.8 | 40 |
| calabaza | 1.3 | 0.3 | 7.7 | 28 |
| Muesli y gachas | ||||
| Escala de trigo sarraceno (núcleo) | 12.6 | 3.3 | 62.1 | 313 |
| sémola | 10.3 | 1.0 | 73.3 | 328 |
| avena | 11.9 | 7.2 | 69.3 | 366 |
| El arroz es blanco | 6.7 | 0.7 | 78.9 | 344 |
| Harina y pasta | ||||
| Pastas | 12.0 | 3.7 | 60.1 | 322 |
| Productos de panadería | ||||
| Sukhairi hecho de pan blanco | 11.2 | 1.4 | 72.2 | 331 |
| confitería | ||||
| atasco | 0.3 | 0.2 | 63.0 | 263 |
| gelatina | 2.7 | 0.0 | 17.9 | 79 |
| Sephir | 0.8 | 0.0 | 78.5 | 304 |
| Merengi | 2.6 | 20.8 | 60.5 | 440 |
| pasta | 0.5 | 0.0 | 80.8 | 310 |
| Libros María | 8.7 | 8.8 | 70.9 | 400 |
| Materias primas y especias | ||||
| Miel | 0.8 | 0.0 | 81.5 | 329 |
| Azúcar | 0.0 | 0.0 | 99.7 | 398 |
| Salsa de leche | 2.0 | 7.1 | 5.2 | 84 |
| Lácteos | ||||
| Leche | 3.2 | 3.6 | 4.8 | 64 |
| crema | 2.8 | 20.0 | 3.7 | 205 |
| Queso y requesón | ||||
| requesón | 17.2 | 5.0 | 1.8 | 121 |
| Productos cárnicos | ||||
| Carne cocinada | 25.8 | 16.8 | 0.0 | 254 |
| La baya de ternera cocinada | 30.7 | 0.9 | 0.0 | 131 |
| conejo | 21.0 | 8.0 | 0.0 | 156 |
| Pájaro | ||||
| Pollo cocido | 25.2 | 7.4 | 0.0 | 170 |
| pavo | 19.2 | 0.7 | 0.0 | 84 |
| Huevo | ||||
| Pollo | 12.7 | 10.9 | 0.7 | 157 |
| Aceites y grasas | ||||
| Aceite de crema | 0.5 | 82.5 | 0.8 | 748 |
| Bebidas reproductivas | ||||
| agua mineral | 0.0 | 0.0 | 0.0 | - |
| Jugos y compotes | ||||
| Jugo | 0.3 | 0.1 | 9.2 | 40 |
| Jugo de albaricoque | 0.9 | 0.1 | 9.0 | 38 |
| Cesel | 0.2 | 0.0 | 16.7 | 68 |
| Jugo de zanahoria | 1.1 | 0.1 | 6.4 | 28 |
| Calabaza | 0.0 | 0.0 | 9.0 | 38 |
| Jugo rusnic | 0.1 | 0.0 | 17.6 | 70 |
| * Los datos se especifican durante 100 g de producto | ||||
La dieta terapéutica para la gastritis garantiza una dieta completa y deliciosa. Otros miembros de la familia pueden unirse a una mesa de este tipo. Puede experimentar con la lista de productos permitidos. Por ejemplo, los pacientes con gastritis con requesón pueden producir cacerola dulce o pastel de verduras. Kisel se dirigirá a adultos y niños. No serás indiferente y dejarás un pastel de pescado o pasta.
Que no puede comer con gastritis: una lista de productos
De la dieta, es inicialmente necesario con un deterioro de la gastritis para excluir especias, suplementos nutricionales artificiales, marinados afilados, salsas y especias.
Una lista de lo que no puede comer, así como productos del uso de los cuales es mejor, no para evitarse:
| Ardilla, g | Grasa, g | Carbohidratos, G | Calorías, Kcal | |
| Verduras y hierbas | ||||
| Verduras legales | 9.1 | 1.6 | 27.0 | 168 |
| sueco | 1.2 | 0.1 | 7.7 | 37 |
| Repollo | 1.8 | 0.1 | 4.7 | 27 |
| El capacilio es ácido | 1.8 | 0.1 | 4.4 | 19 |
| La cebolla es verde | 1.3 | 0.0 | 4.6 | 19 |
| Las cebollas son cebollas | 1.4 | 0.0 | 10.4 | 41 |
| Pepino | 0.8 | 0.1 | 2.8 | 15 |
| Los pepinos se ingresan en dosis | 2.8 | 0.0 | 1.3 | 16 |
| El rábano es blanco | 1.4 | 0.0 | 4.1 | 21 |
| nabo | 1.5 | 0.1 | 6.2 | 30 |
| Tomates atrapados | 1.1 | 0.1 | 3.5 | 20 |
| rábano picante | 3.2 | 0.4 | 10.5 | 56 |
| espinaca | 2.9 | 0.3 | 2.0 | 22 |
| Alazán | 1.5 | 0.3 | 2.9 | 19 |
| Hongos | ||||
| Hongos | 3.5 | 2.0 | 2.5 | 30 |
| Muesli y gachas | ||||
| Maismüsli | 8.3 | 1.2 | 75.0 | 337 |
| Cebada perlada | 9.3 | 1.1 | 73.7 | 320 |
| Maldita muesli | 11.5 | 3.3 | 69.3 | 348 |
| Cebada | 10.4 | 1.3 | 66.3 | 324 |
| confitería | ||||
| dulces | 4.3 | 19.8 | 67.5 | 453 |
| Helado | ||||
| Helado | 3.7 | 6.9 | 22.1 | 189 |
| Pastel | ||||
| Pastel | 4.4 | 23.4 | 45.2 | 407 |
| Materias primas y especias | ||||
| Mostaza | 5.7 | 6.4 | 22.0 | 162 |
| Jengibre | 1.8 | 0.8 | 15.8 | 80 |
| ketchup | 1.8 | 1.0 | 22.2 | 93 |
| mayonesa | 2.4 | 67.0 | 3.9 | 627 |
| Pimienta negra | 10.4 | 3.3 | 38.7 | 251 |
| Pimienta de chile | 2.0 | 0.2 | 9.5 | 40 |
| Lácteos | ||||
| kéfir | 3.4 | 2.0 | 4.7 | 51 |
| cCrea agria | 2.8 | 20.0 | 3.2 | 206 |
| yogur | 2.9 | 2.5 | 4.1 | 53 |
| Productos cárnicos | ||||
| cerdo | 16.0 | 21.6 | 0.0 | 259 |
| Jamón | 22.6 | 20.9 | 0.0 | 279 |
| Embutido | ||||
| Salchicha s/lento | 24.1 | 38.3 | 1.0 | 455 |
| Roto | 10.1 | 31.6 | 1.9 | 332 |
| Embutido | 12.3 | 25.3 | 0.0 | 277 |
| Pájaro | ||||
| El pollo se fuma | 27.5 | 8.2 | 0.0 | 184 |
| pato | 16.5 | 61.2 | 0.0 | 346 |
| El pato está ahumado | 19.0 | 28.4 | 0.0 | 337 |
| ganso | 16.1 | 33.3 | 0.0 | 364 |
| Pescado y mariscos | ||||
| El pez es lento | 17.5 | 4.6 | 0.0 | 139 |
| El pez está ahumado | 26.8 | 9.9 | 0.0 | 196 |
| Alimento para peces | 17.5 | 2.0 | 0.0 | 88 |
| Aceites y grasas | ||||
| Animal gordo | 0.0 | 99.7 | 0.0 | 897 |
| Grasa culinaria | 0.0 | 99.7 | 0.0 | 897 |
| Bebidas reproductivas | ||||
| Pan de kvass | 0.2 | 0.0 | 5.2 | 27 |
| Té negro | 20.0 | 5.1 | 6.9 | 152 |
| * Los datos se especifican durante 100 g de producto | ||||
Antes de introducir uno de los productos prohibidos, vale la pena consultar a un gastroenterólogo.
Recetas de los tribunales de nutrición
Dietology ofrece varias recetas para diversificar la dieta de gastritis en adultos y niños. Las recetas de platos deben hacerse de tal manera que el órgano enfermo no lo dañe. Al mismo tiempo, es necesario abastecerse y crear tiempo para crear un menú completo. Se debe prestar mucha atención al procesamiento culinario de productos que apuntan a la máxima preservación de todas las sustancias y vitaminas ventajosas. No se usan especias y grasas al preparar conchas de alimentos para pacientes con gastritis. Una regla nutricional importante para un estómago enfermedad: los alimentos deben tener una temperatura promedio. Una comida caliente o fría empeora la situación con gastritis ulcerosa.
Puedes variar con una enfermedad. Las recetas seleccionadas correctamente para la gastritis pueden cambiar muchos procesos fisiológicos en el cuerpo. Esto contribuirá a curar el estómago y la saturación con productos de calorías útiles.
El caldo de moco para la gastritis gástrica gástrica es popular. Tal producto calma la membrana mucosa del estómago, facilita la enfermedad crónica y aumenta la digestibilidad.
Sopa de limo con perejil
Para preparar una membrana mucosa para una determinada sopa, puede usar un caldo que fue soldado de verduras o soldadura de carne baja en grasas. El muesli debe lavarse bien, verter agua caliente y cocinar durante media hora.
A continuación, es necesario tirar del líquido existente. No hay necesidad de limpiar el muesli usted mismo. Luego vierta la grasa de limo en una sartén nuevamente y deje que hierva.
Para acelerar el proceso de preparación de una membrana mucosa, puede lavar y secar cualquier muesli en el horno. Luego tiene que ser pirateado en una batidora o en un molinillo de café y colocado en la sopa.
Ingredientes:
- 1 raíz de perejil;
- 1 zanahorias;
- 200 ml de caldo bajo;
- Mueslus de arroz o arroz con una fracción pequeña;
- Mantequilla en la parte superior de un cuchillo.
Preparación:
- Ponga arroz en el caldo.
- En la etapa de la preparación parcial, las zanahorias se verten en el caldo a través de piezas y raíz de perejil.
- Cuando se cocinen todos los ingredientes, muele a través de un tamiz, batidora.
- Agregue mantequilla al plato.
huevo
Para este plato primero tienes que preparar un caldo de pescado.
Para preparar un caldo que esté permitido con cualquier tipo de gastritis, use pescado bajo en grasas (bacalao, salmón rosa, hek). El pescado del río es bueno: percha, carpa de arte cruzado (porque Omega -3/Omega -6, grasas insaturadas - se refieren a ella, lo que significa dañar deliberadamente su salud). Tal pez es visto como una excelente fuente para fósforo, minerales y ácidos saturados que contribuyen a la restauración rápida de la mucosa gástrica dañada. Además, contiene moléculas de proteínas útiles que tienen un efecto ventajoso en todo el organismo en su conjunto.
Los peces primero deben cortarse al filete.
Para que el caldo sea de alta calidad, solo bajan el filete lavado en agua fría.
Para cocinar el caldo, tome una sartén con paredes gruesas que cubren con una tapa antes de cocinar. Después de cocinar el caldo, retire la espuma y reduzca el fuego al mínimo. Si la espuma se acumula nuevamente, no olvide eliminarla.
El caldo de pescado está listo desde el comienzo de la cocina después de 40 minutos.
Componentes:
- 250 gramos de caldo bajo en grasas;
- 1 zanahorias;
- 1 huevo.
Preparación:
- Corta las zanahorias en trozos pequeños.
- Déjelo cocinar hasta que estén cocinados.
- Agregue a un plato con pescado cocido con un tipo bajo de grasa y corte el huevo.
Estofado de verduras
El estofado es un plato ligeramente preparatorio que el cuerpo absorbe bien. El estofado es una excelente opción para un desayuno ligero, un segundo plato durante el almuerzo.
El componente principal de la cancha son las verduras. Como saben, todos son ricos en magnesio y potasio, hierro. Esta lista continúa a través de ácidos orgánicos, fibra y vitaminas.
El requisito principal para los ingredientes del estofado es su suave efecto en la concha inflamada.
La olla vegetal se puede cocinar tanto en verano como en otoño cuando las verduras en el mercado se vuelven muy asequibles.
Las verduras jóvenes deben tomarse y prepararse en el horno o eliminarse a fuego lento para mantener el máximo beneficio.
Puede usar verduras congeladas para marihuana en invierno. Antes de cocinar, estará de antemano.
Resulta que incluso el estofado saturado tiene un contenido de bajo calorario que se combina con una buena saturación. Esta es casi la opción perfecta para la dieta fraccional recomendada por los gastroenterólogos.
Ingredientes:
- Coliflor;
- Papa;
- Cebolla;
- Calabacín;
- Zanahoria;
- Sal;
- Aceite de oliva.
Las cebollas y las zanahorias trituradas se cuentan al vapor en una pequeña cantidad de agua. Después de 10 minutos, agregue las verduras restantes que fueron cortadas por cubos. El estofado está al vapor en una consistencia suave. El tiempo de cocción es de 20-30 minutos. Antes de servir, el aceite de oliva se agrega a las ollas vegetales.
Zeraz de carne de res
Con gastritis, la carne zrazy de carne está disponible para los platos permitidos. Lo único que solo se permite usar esta corte si la enfermedad está fuera de la fase de exacerbación.
Hay ciertas reglas de preparación en las que no puede imaginar que las lesiones adicionales sean causadas por la inflamación dañada de la membrana mucosa.
Tu esencia es la siguiente:
- La carne para cocinar debe ser de variedades magras;
- La sal para carne picada se toma de una cantidad muy pequeña, y la pimienta y otras especias están estrictamente prohibidas.
- El tribunal está preparado para el vapor porque esta enfermedad no recomienda comer alimentos fritos. Pero el sabor de los neumáticos prácticamente no cambia y, a menudo, solo mejora.
Productos:
- 200 g de ternera o carne de res baja grasas;
- 20 g de arroz cocido;
- 30 g de galleta;
- La mitad de una cucharadita de mantequilla.
Preparación:
- Molle la carne en una licuadora o molino de carne.
- Agrega galletas.
- Formar un pastel.
- Coloque el arroz y el aceite en medio de todos. Habrá un sabor cremoso.
- Forma zrazes y envía durante 15 minutos a una caldera doble o una olla de cocción lenta.
Menú durante una semana con gastritis estomacal
Los pacientes que observan una dieta con gastritis le aconsejan que planifique su menú durante una semana con recetas por adelantado. Un plan de acción claro evita bocadillos dañinos. Es mucho más fácil si los productos requeridos se preparan en el refrigerador del paciente. Y una persona sabe cómo y qué puede ser preparado rápidamente por ellos.
La nutrición correcta para la gastritis (menú durante una semana) puede verse así:
Lunes
| Comer comida | Platos |
| Desayuno | Huevo suave suave, pan seco, avena, cocción de manzana y rosa de rosa |
| Almuerzo | Fruta seca compotente (1 taza), galleta |
| Cena | Sopa de trigo sarraceno, puré de calabaza, pollo -zrazes, té con leche |
| Merienda | Un vaso de leche barata, yogurt o kéfir, tostadas (sin pan frito) |
| Cena | Vermicelli con ensalada de vegetales de carne con crema agria |
| Ir frente a la cama | Un vaso con leche trasera fermentada con bajo contenido de grasa |
Martes
| Comer comida | Platos |
| Desayuno | Gachas de trigo sarraceno, souffle de leche, té |
| Almuerzo | Caldo de avena dulce (1 taza) |
| Almuerzo de arroz | Sopa de espagueti con productoras de carne, guisantes con zanahorias hervidas, cacao con leche |
| Merienda | Sauer -Milch |
| Cena | Una cacerola al vapor hecha de verduras, un descubrimiento de hierba de miel |
| Ir frente a la cama | Gelatina de frutas (vidrio) |
Miércoles
| Comer comida | Platos |
| Desayuno | Sauer -Milch Hut queso y miel, tostadas, fruta seca compot |
| Almuerzo | Un rey de vidrio con baja grasa o leche |
| Cena | Sopa de puré de papas, cacerola de verduras y pavo, compota de fruta seca |
| Merienda | Molkereis Vouf con fruta |
| Cena | Gachas de arroz, ternera hervida, zanahorias hervidas con guisantes verdes, té con leche |
| Ir frente a la cama | Cacao con leche, galletas de avena (no más de 2 piezas) |
Jueves
| Comer comida | Platos |
| Desayuno | Avena, pescado cocido con tipos de baja grasa, té con leche |
| Almuerzo | Gelatina con leche |
| Cena | Sopa de vegetales con pollo, puré de papa-carot, schnitzel amortiguado, cacao con leche |
| Merienda | Sauer -Milch |
| Cena | Albóndigas, guisantes hervidos, tostadas, fruta seca compot |
| Ir frente a la cama | Un rey de vidrio con baja grasa o leche |
Viernes
| Comer comida | Platos |
| Desayuno | Huevo suave, pan seco, avena, cacao con leche |
| Almuerzo | Caldo de avena (vidrio) |
| Cena | Sopa de guisantes No pescado, calabaza horneada, horneada |
| Merienda | Gelatina con leche |
| Cena | Cacerola de verduras, pescado bajo grasa, amortiguado, rosa |
| Ir frente a la cama | Kefir del pequeño contenido de grasa (vidrio), avena Grim (2 sentados) |
Sábado
| Comer comida | Platos |
| Desayuno | Manzanas con requesón y pasas, tostadas, nada de jugo de ácido horneado |
| Almuerzo | Un rey de vidrio con baja grasa o leche |
| Cena | Sopa de vegetales con pollo, puré de papa-carot, schnitzel amortiguado, cacao con leche |
| Merienda | Sauer -milch -hüttenkäse y miel |
| Cena | Pollo cocinado Vermichel, calabaza horneada, cacao con leche |
| Ir frente a la cama | Gelatina de frutas (vidrio) |
Domingo
| Comer comida | Platos |
| Desayuno | Gachas de trigo sarraceno en leche, souffle de leche, té |
| Almuerzo | Frutas en forma horneada, leche baja en grasas (vidrio) |
| Cena | Sopa pura con coliflor, arroz hervido en trapo, cacao con leche |
| Merienda | Cacerola de verduras, té |
| Cena | Al vapor un al vapor, a las zanahorias cocidas con pescado al vapor y a peces verdes, ensalada de verduras con crema agria, brillo de rosas |
| Ir frente a la cama | Un vaso de bajo kéfir |
Lo anterior es el plan aproximado de la dieta semanal del paciente, que recibe tratamiento con gastritis crónica. Este menú se describe en libros sobre nutrición clínica y nutrición médica.
Dieta No. 1 para gastritis y úlcera estomacal
Tal dieta tiene un buen contenido de calorías de hasta 3000 kcal, lo que hace que los pacientes tengan un estilo de vida activo y no tengan energía en energía. Una selección extensa de los productos permitidos para la gastritis del estómago crea un menú que no se cansa. Esto es importante porque tal dieta dura durante varios meses para restaurar el ácido de los jugos digestivos. Los primeros resultados para la gastritis del estómago se pueden determinar después de 2 semanas de dieta No. 1.
La tabla de tratamiento excluye completamente:
- Productos con un alto contenido de fibra (fibra): mijo, cebada, muesli de trigo, repollo de todo tipo, rábanos, jerusalén de alcachofa, espinacas;
- Todas las salsas y especias calientes y sabrosas;
- La grasa, incluido el aceite en forma pura, no puede mirar con enfermedades gástricas.
- Todas las cervezas (incluidos los champiñones, las legumbres), los primeros platos ácidos: cerdas, okloshki, sopas frías con kvass;
- MESTACIONES SMOQUEADAS Y SALIENTAS: pescado gordo, carne salada, salchichas y salchichas no se usan en una dieta para la gastritis;
- Saurer Fruit o Jugo de vegetales;
- Productos de panadería fresca;
- Variedades grasas y picantes con queso sólido, queso de la casa de leche fermentado;
- El café, el té densamente elaborado, viola la mucosa gástrica;
- Bebidas que contienen alcohol. Incluso apretan la gastritis en una pequeña cantidad en nutrición.
Todos los productos utilizados en la gastritis son cocinados, al vapor, al vapor, al horno (pero sin marrón), productos de molienda: limpieza.
La dieta de calibre incluye:
- Pescado de vapor o pescado horneado;
- Vegetales sin comida en forma de puré de papa: zanahorias, papas, calabaza, calabacín. Frutas: una manzana, un durazno fresco sin un tazón o gelatina de cocina, compota de gelatina, hornear. De lo contrario, puede violar la mucosa gástrica.
- Leche, productos lácteos con bajo contenido de grasa (kéfir). Restaurará la microflora y normalizará la actividad del estómago con gastritis.
- Vermichel, pasta, trigo sarraceno u avena de avena (es posible usar grano triturado). Al preparar una guarnición, puede agregar una vegetal hirviendo o leche.
- Decrúe la galleta sin capa, galletas sin crema, azúcar, leche de souffle o no frutas ácidas. Servirán como fuente de energía en una dieta con gastritis.
- Pan blanco en forma de tostadas o galletas secas;
- Sopas (verduras, carne, pescado). Un requisito previo para la nutrición: usar materias primas bajas en grasas. La opción ideal para el estómago es una sopa de puré de papa tibia, tripulación de vegetales de avena, sopa de huevo.
- Luh Carne de un conejo, aves de corral: filete de pavo, pechuga de pollo sin piel. Simplemente cocine una pieza entera para el vapor, prepare un soporte de vapor, una albóndiga, pudines de carne para la gastritis.
- Té ligero con mucha leche, cacao de base de leche, bebida de alimentos de rosa cadera. Dependiendo del ácido del estómago, puede beber agua mineral terapéutica fija.
Dieta No. 5 para gastritis
Cuando la gastritis se combina con colecistitis y enfermedades hepáticas, se recomienda una persona para una dieta de la Tabla No. 5 en el hogar. También se prescribe para personas con una ligera inflamación del estómago. La dieta limita el uso de productos ricos en ácido úrico. La lista de productos prohibidos incluye hígado, levadura, productos enlatados, salmón, champiñones, camarones, mejillones. La dieta también limita el uso de la yema de huevo.
Estofado de verduras con tsukini
Los gastroenterólogos permiten que la gastritis coma y recomiende que Tsukini contenga estas verduras en la dieta.
Tsukini, que se sometió a un tratamiento térmico adecuado al entrar en el estómago, no irrita la membrana mucosa, no provoca una mayor producción de jugo gástrico y la llena lo suficiente.
Consejos para la preparación correcta:
- Solo use tsukini joven en tamaño no más de 20 centímetros;
- No limpie el tazón porque es una fuente de elementos traza útiles.
Para preparar el estofado, debe tomar 300 g de papas, 150 g de tsukini, 100 g de zanahorias, 2 cucharadas. l. Aceite de planta, 1L de agua, jugo de zanahoria.
Los tsukini y las zanahorias se lavan, se cortan en rodajas e integran con aceite. Las papas se lavan, se limpian, se cortan en rodajas, se vierten con agua y se cocinan hasta que estén cocidas. Las papas, las verduras al vapor, la sal se agregan a la finalización del caldo y el fuego lento durante 10 minutos.